Chupito de Calabaza con Salsa Roquefort Ybarra

Descripción

Hoy os queremos sorprender con unos chupitos novedosos, por su bella presentación y por el contraste de sabores que obtendremos en el paladar, son exquisitos y coloridos, es una semana naranja, y nos sirven como entrante o como primer plato.

Ingredientes:

  • 200 grs. pulpa de calabaza, cortada muy pequeña
  • 1 diente de ajo prensado
  • 200 ml. caldo de verdura
  • 1 c/s aceite de oliva virgen extra Ybarra

Sencillo de hacer y, como podéis comprobar, con un resultado final espectacular. ¡Ya nos contaréis!

Tu receta paso a paso

  • Paso 1

    Rehogar la calabaza y el ajo en un cazo con el aceite hasta que esté blanda, verter el caldo y dejar cocer durante 10 minutos.

  • Paso 2

    Salpimentar si fuera necesario. Triturar o pasar por el chino.

  • Paso 3

    Y por último servir bien frío, en vasos pequeños.

Trucos y consejos

lo serviremos en vasos de chupito, poniendo en el fondo una cucharadita de salsa de roquefort Ybarra, que nos aportará el contraste diferente de sabores. Podemos comerlo entonces con una cucharita, cogiendo la salsa roquefort y el chupito de calabaza a la vez, o bien, mezclamos ambas cosas y la bebemos.

Resumen
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Nombre
Chupito de Calabaza con Salsa Roquefort Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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