Coliflor a la Vinagreta Ybarra

Descripción

Una receta económica, fácil de elaborar y perfecta para tomar como primer plato o como cena. La mezcla de sabores en el paladar es suave y original, gracias al sabor del vinagre de manzana Ybarra.

Ingredientes:

  • 1 Bote de coliflor Ybarra
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • 25 ml de vinagre de manzana Ybarra
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1/4 de cebolla
  • Sal

Tu receta paso a paso

  • Paso 1

    Troceamos los pimientos y quitamos las semillas. Con 3-4 trozos será suficiente. Partimos también la cebolla limpia de la piel exterior.

  • Paso 2

    Ponemos todo en el accesorio picador del Robot Taurus 5.0 Plus Inox .

  • Paso 3

    Picamos ambos ingredientes juntos.

  • Paso 4

    En un bol mezclamos el aceite de oliva Ybarra, el vinagre Ybarra y la mostaza enérgicamente con unas varillas, es importante que se haga una emulsión.

  • Paso 5

    Mientras dejamos escurrir de su líquido un bote de coliflor Ybarra.

  • Paso 6

    Añadimos 3-4 cucharadas del picado de las verduras (a nuestro gusto) a la emulsión y mezclamos.

Trucos y consejos

Por último emplatamos y ponemos por encima la vinagreta Ybarra a nuestro gusto.

Resumen
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Nombre
Coliflor a la Vinagreta Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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