Ensalada Caprese de Sandía con Vinagreta de Manzana Ybarra

Descripción

Una plato fresco para tomar en verano, una combinación de sabores original y sana.

 

Ingredientes

  • 1/2 Sandía
  • 1 Queso fresco
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
  • Vinagre de Manzana Ybarra
  • 1 manojo de hierbabuena

Tu receta paso a paso

  • Paso 1

    Cortamos en rodajas la sandía y con un corta pastas cortamos círculos. Procuramos que el corta pastas tenga el mismo diámetro que el queso fresco, para que la presentación sea mejor.

  • Paso 2

    Cortamos el queso fresco en lonchas de aproximadamente el mismo grosor que la sandia.

  • Paso 3

    Picamos la hierbabuena dejando algunas hojas enteras.

  • Paso 4

    Montamos la sandía y el queso fresco alternando una y otro.

  • Paso 5

    Cortamos por la mitad.

  • Paso 6

    Hacemos una vinagreta usando 4 partes de aceite de oliva virgen extra Ybarra por una de vinagre de manzana Ybarra.

Trucos y consejos

Podemos montar el plato alternando rodajas de queso y sandía, añadiendo las hojas de hierbabuena y el aliño por encima; o bien todo picado a dados en un cuenco.

Resumen
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Nombre
Ensalada Caprese de Sandía con Vinagreta de Manzana Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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