Ensalada Crujiente a la Vinagreta Ybarra

Descripción

Una ensalada crujiente y saludable, que guarda en su interior lo mejor de la dieta mediterránea. Hoy hemos utilizado algunas verduras que lo habitual es que se consuman cocinadas, no crudas, así que estamos seguros que el sabor os sorprenderá.

 

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • Vinagre de vino Ybarra
  • Media coliflor
  • 4 – 5 ramitas de brócoli
  • 3 – 4 rabanitos pequeños
  • 2 ramas de apio
  • 2 tomates para ensalada
  • Sal

Tu receta paso a paso

  • Paso 1

    Separamos el brócoli y la coliflor en "ramitas pequeñas", es decir, no lo cortamos con cuchillo, sino que separamos las ramitas lo más pequeño posible

  • Paso 2

    Quitamos las hebras duras del apio y lo cortamos en rodajas, del mismo tamaño o aproximado que el brócoli y la coliflor.

  • Paso 3

    Pelamos y cortamos los rabanitos, también del mismo tamaño.

  • Paso 4

    El tomate lo pelamos, quitamos las semillas y lo partimos igual que los anteriores ingredientes.

  • Paso 5

    Hacemos una vinagreta mezclando 4 partes de aove Ybarra con una de vinagre de vino.

  • Paso 6

    La incorporamos a la ensalada crujiente y para finalizar añadimos la sal.

Trucos y consejos

Añadir las verduras y los ingredientes de la ensalada en un bol grande, para mezclar bien.

Resumen
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Ensalada Crujiente a la Vinagreta Ybarra
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