Ensalada de frutas y vinagreta dulce Ybarra

Descripción

Unir dulce y salado en nuestras ensaladas siempre es un acierto y en verano aún más. Les aporta un toque refrescante y un sabor diferente. Si además la elaboramos con productos frescos de Florette y una original vinagreta dulce con aceite de oliva virgen extra Ybarra el éxito está garantizado.

Ingredientes:

  • 30 ml de vinagre de manzana Ybarra
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • 2 cucharadas de mermelada de melocotón
  • 1 bolsa de Primeros brotes Florette Classics
  • 200 g de queso fresco
  • 2 nectarinas
  • 1 pera
  • 1 pomelo rojo

Tu receta paso a paso

  • Paso 1

    Hacemos la vinagreta poniendo en un bol la mermelada. Añadimos el vinagre de manzana Ybarra y la diluimos. Añadimos el aceite de oliva virgen extra Ybarra y mezclamos bien con unas varillas hasta que emulsione.

  • Paso 2

    Cortamos las nectarinas y la pera en rodajas finas con la piel, bien limpias.

  • Paso 3

    El pomelo lo cortamos "a lo vivo", esto es sacando solo la carne de los gajos, sin la piel.

  • Paso 4

    Cortamos el queso fresco en cubos.

  • Paso 5

    Ponemos en un bol una bolsa de Primeros brotes Classics de Florette. Añadimos la fruta y el queso y aliñamos con la vinagreta agridulce.

Trucos y consejos

Resumen
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Ensalada de frutas vinagreta dulce Ybarra
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