Ensalada de Melón Jamón Rúcula y Vinagreta de Hierbabuena

Descripción

Una ensalada veraniega con un toque especial su la vinagreta elaborada con Aceite de Oiva Virgen Extra Ybarra Primera Cosecha Arbequina, con limón y hierbabuena.

Ingredientes

  • 1 Melón (mejor tipo Galia)
  • 50 ml de aceite de oliva virgen
    extra 1ªCosecha arbequina de Ybarra
  • 1 limón
  • 1 manojito de hierbabuena
  • 5-6 lonchas de jamón

Tu receta paso a paso

  • Paso 1

    Cortamos el melón por la mitad, y con un sacabolas sacamos la pulpa.

  • Paso 2

    Reservamos las mitades vacías ya que serviremos la ensalada en ellas.

  • Paso 3

    Picamos la hierbabuena.

  • Paso 4

    Hacemos una vinagreta, con el aceite 1ªCosecha arbequina, el zumo de un limón y la hierbabuena picada.

  • Paso 5

    En un bol, mezclamos el melón, la rúcula y el jamón.

  • Paso 6

    Aliñamos con la vinagreta.

Trucos y consejos

Si quieres añadirle algo más el tomate y la hierbabuena hacen buena combinación.

Resumen
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Ensalada de Melón Jamón Rúcula y Vinagreta de Hierbabuena
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