Ensalada de Naranja, Dátiles y Bacon

Descripción

Una deliciosa ensalada para esta Navidad, con un bonito resultado final y un sabor exquisito. El toque personal de la arbequina de nuestro Primera Cosecha 2013, potencia todos los sabores de nuestra ensalada.

Ingredientes:

  • Aceite de Oliva Virgen Extra
    Primera Cosecha Arbequina Ybarra
  • Vinagre reserva de Jerez Ybarra
  • 4 lonchas de bacon
  • 1 naranja
  • 150 g de canónigos
  • 150 g de rúcula
  • 100 g de dátiles deshuesados
  • Sal

 

Tu receta paso a paso

  • Paso 1

    Cortamos la naranja "a lo vivo", es decir, procurando que no tenga la parte blanca de la naranja. Para ello hacemos gajos y luego sacamos la pulpa con un cuchillo afilado. Así es más sencillo.

  • Paso 2

    Para hacer la vinagreta, ponemos en una botellita 4 partes de AOVE Primera Cosecha 2013 Ybarra. Después le añadimos 1 parte de Vinagre de Jerez Ybarra. Agitamos bien para emulsionar la mezcla y ya tenemos nuestra vinagreta.

  • Paso 3

    El bacon lo hacemos 4 minutos en el microondas, tapándolo con papel de cocina para que absorba la grasa. Es una manera rápida y fácil de hacerlo.

  • Paso 4

    Mezclamos la rúcula y el canónigo en un bol y aliñamos con la vinagreta y sal al gusto.

  • Paso 5

    Por último, montamos la ensalada añadiéndole a las hierbas el resto de los ingredientes.

Trucos y consejos

Resumen
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Ensalada de Naranja, Dátiles y Bacon
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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