Ensalada de Verano de Patatas con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra

Descripción

Hoy os traemos una de nuestras ensaladas fresquitas para este verano!

Ingredientes

  • 40 ml de aceite de oliva virgen
    extra Ybarra
  • 10 ml de vinagre de manzana Ybarra
  • 500 g de patatas nuevas para cocer
  • 2 cebolletas
  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • 1 manzana verde ácida
  • Sal

Tu receta paso a paso

  • Paso 1

    Cocemos las patatas con piel en abundante agua con sal.

  • Paso 2

    Troceamos el tomate, el pepino y la cebolleta. El pepino lo podemos pelar o rallamos su piel con un tenedor. La manzana la partiremos al final, para que no se oxide.

  • Paso 3

    Hacemos una vinagreta mezclando el aceite y el vinagre. La cantidad es orientativa, pero la proporción de 4 de aceite por 1 de vinagre, se debe mantener.

  • Paso 4

    Una vez cocidas las patatas las troceamos con piel y las ponemos en un bol.

  • Paso 5

    Añadimos las verduras troceadas y es ahora cuando troceamos la manzana con piel y la añadimos también.

  • Paso 6

    Volcamos la vinagreta, removemos y rectificamos de sal.

Trucos y consejos

Guardamos la preparación un par de horas en el frigorífico para servirla bien fresquita.

Resumen
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Nombre
Ensalada de Verano de Patatas con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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