Ensaladilla Rosa de Salmón y Aguacate

Descripción

Una ensaladilla diferente para tomar esta Navidad y sorprender a todos con su sabor y color.

Ingredientes

  • 500 g de patata pelada y cortada en
    cubitos
  • 150 g de salmón ahumado
  • 1 aguacate no muy maduro
  • 2 huevos cocidos
  • 1/2 cebolla (opcional)
  • 1 bote de 225 ml de salsa Cocktail Ybarra
  • Sal

Tu receta paso a paso

  • Paso 1

    Cortamos las patatas y ponemos en una olla con abundante agua salada, hervimos las hasta que estén tiernas. Al estar cortada tardará menos que si las cocemos enteras. Cuando estén cocidas enfriamos.

  • Paso 2

    Mientras picamos el salmón ahumado en trozos del mismo tamaño aproximadamente que las patatas.

  • Paso 3

    La cebolla la picamos lo más fina que podamos. Le aporta un crujiente muy interesante a la ensaladilla. Después picamos los huevos cocidos también.

  • Paso 4

    El aguacate lo partimos por la mitad, sacamos la carne con una cuchara y picamos en trozos iguales que las patatas. Podemos añadirle un poco de zumo de limón para que no se oxide. Si lo añadimos inmediatamente con la Salsa Cocktail no hará falta.

  • Paso 5

    Ponemos todo en un bol y le añadimos el bote entero de salsa Cocktail Ybarra, es lo que nos hará falta para esta cantidad.

  • Paso 6

    Mezclamos bien, con cuidado, para no machacar los ingredientes.

Trucos y consejos

Podemos servirlo con una lasca de salmón ahumado y Salsa Cocktail por encima.

Resumen
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Nombre
Ensaladilla Rosa de Salmón y Aguacate
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo Total
Puntuación media
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