Parrillada de verduras al vino con Virgen Extra Ybarra

Descripción

Un plato sano y lleno de color. El color en la verdura denota las propiedades nutritivas que tienen, nuestro cuerpo es sabio así que escucha que verduras te pide y mézclala según tú paladar, no olvides el toque de Virgen Extra Ybarra para completar una receta saludable y llena de sabor.

Ingredientes:

  • Variedad de verduras a nuestro
    gusto. Nosotros hemos usado, calabacín,
    berenjena, pimiento rojo, judías verdes, brócoli y zanahoria. Unos 800 g para 4 personas
  • 250 ml de vino blanco (un vaso)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra.
  • Sal

Tu receta paso a paso

  • Paso 1

    Troceamos la verdura de modo que tengan más o menos el mismo tamaño. El brócoli lo separamos en arbolitos y la zanahoria, si tenemos, es conveniente utilizar el pela-verduras. Por último a las judías verdes le quitamos las puntas.

  • Paso 2

    Cubrimos el fondo de una sartén amplia (que tenga tapadera) con aceite de oliva virgen extra Ybarra.

  • Paso 3

    Añadimos las verduras y las sofreímos a fuego fuerte un par de minutos.

  • Paso 4

    Añadimos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y tapamos.

  • Paso 5

    Dejamos cocer a fuego vivo hasta que se evapore todo el vino (unos 5 minutos).

  • Paso 6

    Destapamos y añadimos unas 5 o 6 cucharadas de Virgen Extra Ybarra de nuevo. Sofreímos 1 minuto, rectificamos de sal y servimos.

Trucos y consejos

Si nos sobran verduras, podemos hacer una deliciosa tortilla campera para comer o cenar.

Resumen
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Nombre
Parrillada de verduras al vino con Virgen Extra Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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